5 dôvodov, prečo cena kávy v posledných mesiacoch rekordne stúpa
Milí naši zákazníci,
Chceme vás úprimne informovať o dôvodoch, prečo musíme zvýšiť ceny našej praženej kávy. Vieme, že tieto zmeny môžu vyvolať otázky, a preto sme napísali tento článok. Naše rozhodnutie priamo súvisí s dramatickými zmenami na globálnom trhu s kávou.
Od 3. februára 2025 budú na našom eshope platiť už nové (vyššie) ceny. Dovtedy však máte možnosť nakupovať za aktuálne ceny na našom e-shope: 👉 www.pureway.sk
Prečo musíme zvýšiť ceny?
Cena arabiky vzrástla oproti januáru 2024 o výrazných 82 %, zatiaľ čo robusta zaznamenala až 90 % nárast. V predchádzajúcich rokoch ceny kávy počas roka kolísali, pričom v zimných mesiacoch sa zvyčajne stabilizovali. Tento rok je však výnimkou – ceny neustále stúpajú.
Zdroj: https://www.kurzy.cz/komodity/kava-graf-vyvoje-ceny/
Dôvodom tohto rastu sú:
- Nepriaznivé podmienky
V Brazílii: Brazília, ktorá je najväčším producentom kávy na svete, čelí najväčšiemu suchu za posledných sedem desaťročí. Nedostatok vody spôsobil, že kávovníky kvitnú v menšej miere, čo má negatívny dopad nielen na aktuálnu, ale aj na budúcu úrodu. Odborníci predpokladajú, že produkcia arabiky v nasledujúcom roku výrazne klesne.
Farmári musia zároveň čeliť zvýšeným nákladom na zavlažovanie a nižšej produktivite práce. Tieto faktory, v kombinácii s globálnym nedostatkom kávy, tlačia ceny na historické maximá.
Vo Vietname: Vietnam, druhý najväčší producent kávy na svete, sa potýka s náročnými klimatickými podmienkami. Po období sucha prišli silné dažde, ktoré negatívne ovplyvnili nielen množstvo, ale aj kvalitu úrody.
Napriek týmto komplikáciám vietnamskí pestovatelia hľadajú spôsoby, ako sa prispôsobiť situácii a udržať svoju produkciu konkurencieschopnú. Predpokladá sa však, že ceny kávy budú naďalej stúpať, čo môže ovplyvniť globálny trh aj spotrebiteľov na celom svete.
- Klimatické zmeny a globálne otepľovanie
Svet čelí rýchlemu globálnemu otepľovaniu, ktoré má negatívny dopad aj na pestovanie kávy. Najviac ohrozená je arabika, ktorá vyžaduje stabilné a chladnejšie podmienky vo vyšších nadmorských výškach. S rastúcimi teplotami sa však tieto ideálne oblasti postupne zmenšujú, keďže kávovníky je možné pestovať už len vo vyšších polohách. Táto obmedzená dostupnosť spôsobuje nárast cien arabiky.
-
Stúpajúce náklady na námornú prepravu
V porovnaní s minulým rokom vzrástli ceny prepravy na niektorých trasách o desiatky až stovky percent. Medzi faktory, ktoré ovplyvňujú tento vývoj, patrí geopolitické napätie, zmeny v lodných trasách a vyššie prevádzkové náklady. Tieto problémy zasahujú aj trasy medzi Južnou Amerikou, Vietnamom a Európou, čo ďalej zvyšuje náklady na dovoz kávy.
-
Rastúci dopyt po káve
V krajinách ako Čína a India sa zvyšuje dopyt po káve, pričom donedávna boli známe skôr konzumáciou čaju. Napríklad v Indii dochádza k nárastu popularity kávy vďaka rozvoju veľkých kancelárskych centier, kde sa pitie kávy stáva bežnou súčasťou pracovného prostredia. Tento trend je tiež odrazom westernizácie a prijímania západných návykov.
S rastúcim dopytom na týchto veľkých trhoch, ktoré majú obrovskú kúpnu silu, dochádza k zvýšeniu globálnych cien kávy, čo sa v roku 2025 určite prejaví na zdražení tejto obľúbenej komodity.
-
Špekulácie na trhu s kávou
Okrem vyššie spomenutých faktorov cenu kávy ovplyvňujú aj špekulatívne praktiky na trhu. Veľké spoločnosti často skupujú kávové zrná vo veľkom, čím umelo vytvárajú nedostatok tejto suroviny na trhu. Keď sa zdá, že kávy je málo, hodnota uskladnených zŕn stúpa, čo spoločnostiam umožňuje predávať ich za vyššie, umelo navýšené ceny. Tieto praktiky nie sú férové voči pestovateľom ani spotrebiteľom a majú významný dopad na konečnú cenu kávy.
Prečo nenakupujeme kávu na dlhšie obdobie?
Zrno zelenej kávy je síce menej citlivé na starnutie ako pražené zrno, no aj tak stráca časom svoju chuť a arómu. Preto nakupujeme len toľko, aby sme vám mohli vždy ponúknuť čerstvo praženú kávu s maximálnou arómou a chuťou.
Čerstvosť je pre nás prioritou, ktorú veríme, že oceníte.
Zároveň však hľadáme nové spôsoby, ako zefektívniť naše procesy a obmedziť náklady tam, kde to má zmysel.
Ďakujeme za vašu podporu a pochopenie,
S úctou,
Tím Pureway