Biely čaj, pochádzajúci z rastliny Camellia sinensis (čajovník), patrí medzi najmenej spracované druhy čaju a zároveň má najjemnejšiu chuť. Vyrába sa zbieraním púčikov a listov čajovníka predtým, než sa plne otvoria. Názov biely čaj si získal od bielej chlpatej vrstvy na púčikoch v čase zberu.
Využi 10% zľavu, ktorú ponúkame na celý mesiac Marec na biele čaje Marilyn, Spirit a Yoko. V košíku zadaj kód MAREC10 a zľava bude uplatnená.
Podobne ako iné druhy čaju, aj história bieleho čaju siaha tisíce rokov do minulosti.
Ľudia v Číne už stáročia používajú biely čaj na liečebné účely. Je plný antioxidantov, ktoré môžu prinášať mnohé potenciálne zdravotné výhody. Existujú výskumy, ktoré podporujú niektoré tradičné liečebné tvrdenia o bielom čaji.
Zatiaľ čo biely čaj nemusí obsahovať žiadne makronutrienty (živiny ako tuk alebo bielkoviny, ktoré naše telo potrebuje vo veľkých množstvách), obsahuje mnoho antioxidantov, vrátane polyfenolov, flavonoidov a tanínov. Keďže je biely čaj minimálne spracovaný, obsahuje viac antioxidantov než mnohé iné druhy čaju.
Potenciálne zdravotné výhody bieleho čaju zahŕňajú:
1. Protizápalové účinky
Neklinické štúdie ukázali, že prášok z bieleho čaju je účinný proti zápalu ľudských kožných buniek spôsobených voľnými radikálmi. Zatiaľ čo výsledky týchto štúdií sú sľubné, je potrebný ďalší výskum.
2. Nižšie riziko srdcových chorôb
Niektoré štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pijú čaj, majú nižšie riziko vzniku srdcových ochorení, pravdepodobne vďaka polyfenolom v bielom čaji, ktoré môžu uvoľňovať krvné cievy.
3. Znížená inzulínová rezistencia
Inzulín je hormón prirodzene produkovaný vo vašom tele, ktorý pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi. Inzulínová rezistencia, keď vaše telo nereaguje dobre na inzulín, môže viesť k chronickým zdravotným problémom, ako je cukrovka a metabolický syndróm. Niektoré štúdie naznačujú, že biely čaj môže pomôcť znížiť vašu inzulínovú rezistenciu, ale väčšina týchto štúdií zahŕňa zvieratá. Je potrebných viac štúdií, aby sa zistilo, či biely čaj pomáha ľuďom trpiacim inzulínovou rezistenciou.
4. Nižšie riziko rakoviny
Viaceré neklinické štúdie ukázali, že biely čaj má protirakovinové účinky. Jedna štúdia zistila, že môže ničiť rôzne typy buniek rakoviny pľúc. Ďalšia štúdia zistila, že biely čaj môže zastaviť rast a šírenie buniek rakoviny hrubého čreva.
5. Lepšie zdravie zubov
Biely čaj poskytuje katechíny, triesloviny a fluorid, ktoré sú všetky prospešné pre vaše zdravie zubov. Tieto zložky pomáhajú predchádzať vzniku kazov tým, že posilňujú vašu sklovinu, ktorá chráni pred poškodením kyselinami spôsobenými baktériami. Katechíny, ktoré sú triedou flavonoidov, môžu tiež pomôcť zabrániť rastu zubného povlaku.
6. Nižšie riziko osteoporózy
Štúdie ukázali, že voľné radikály spôsobujú zápaly, ktoré môžu urýchliť osteoporózu, ochorenie, ktoré spôsobuje rednutie kostí. Katechíny v čajoch, vrátane bieleho čaju, môžu interferovať s bunkami, ktoré rozkladajú kosti, čím sa znižuje riziko osteoporózy.
7. Zlepšené zdravie mozgu
Štúdie v skúmavkách ukazujú, že niektoré zlúčeniny v bielom čaji môžu pomôcť znížiť riziko vzniku Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby tým, že zabraňujú zhlukovaniu bielkovín. Viaceré štúdie spájajú pitie bieleho čaju s nižším rizikom oboch ochorení.
8. Spomalenie procesu starnutia pokožky
Aj keď je starnutie pokožky prirodzenou súčasťou života, určité faktory ho môžu urýchliť. Pri vonkajšom starnutí zohrávajú úlohu faktory prostredia, zatiaľ čo vnútorné faktory, ako sú voľné radikály, ovplyvňujú vnútorné starnutie. Biely čaj môže pomôcť spomaliť starnutie pokožky vonku aj vnútri tela. Jedna štúdia zistila, že biely čaj aplikovaný na pokožku pomáha chrániť ju pred poškodením UV žiarením. Iné štúdie poukazujú na polyfenoly v bielom čaji, ktoré spomaľujú predčasné starnutie.
Potenciálne riziká bieleho čaju
Biely čaj sa všeobecne považuje za bezpečný na pitie. Existuje však niekoľko rizík, ktoré treba mať na pamäti:
Nespavosť a úzkosť
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, biely čaj obsahuje kofeín. Množstvo kofeínu sa líši v závislosti od faktorov, ako je druh čaju, čas lúhovania a teplota vody. Kofeín, najmä vo veľkých množstvách, môže ovplyvniť spánok alebo viesť k úzkosti a nepokoju.
Obavy z tehotenstva a dojčenia
Niektoré značky bielych čajov (a iných druhov čajov) predávané v čajových vrecúškach môžu obsahovať olovo. Štúdie ukázali, že niektoré čaje predávané v obchodoch majú hladiny, ktoré nie sú bezpečné na pitie počas tehotenstva a dojčenia.
Naše sypané čaje sú zárukou kvality, nakupujeme ich totižto zo zdroju, kde dôsledne kontrolujú obsah pesticídov, ťažkých kovov a mikrobiológiu tak, aby čaje a kávy spĺňali pravidlá Európskej únie.
Na výber máme 3 biele čaje, Marilyn, Spirit, a Yoko. Marilyn a Yoko obsahujú čajové lístky Shou Mei, a Spirit je kombináciou Shou Mei a Snow Buds.
SHOU MEI
Chuťové tóny: ovocné, kvetinové, medové, orieškové, sladké
Shou Mei je tiež známy ako “Long Noble Life Eyebrow” vďaka tenkým listom v tvare polmesiaca, ktoré pripomínajú obočie.
Po zbere čajových lístkov prirodzene vädnú na slnku. Tento čaj nepodlieha takmer žiadnej oxidácii, iba miernemu prirodzenému procesu, ktorý mu dodáva tmavú farbu a výraznú chuť. Chuť a aróma sa niekedy opisuje ako podobnejšia čaju oolong ako pri iných bielych čajoch.
SNOW BUDS
Chuťové tóny: jemné, svieže, dymové, kvetinové, orieškové
Tento veľmi vzácny biely čaj pochádza z provincie Fujian v Číne. Tradične sa ručne zbierajú dva listy a púčik, potom sa prirodzene sušia, čím listy získavajú striebristý a zelený vzhľad s ľahkou jemnou osviežujúcou chuťou. Nálev má čisté tóny nezrelého ovocia, svetlého dreva a len nádych dymovej štipľavosti
Nezabudnite v košíku zadať kód MAREC10 a pár eur sa vám z objednávky odpočíta. Platí do 31.3.2024.
 |
 |
 |
|
Marilyn Jemný biely čaj Shou Mei obohatený podmanivou chuťou jahôd a sviežimi tónmi aloe vera. |
Spirit Jemnú chuť bielych čajov Shou Mei a Snow Buds zvýrazňujú kvety ruže a nevädze. Charakteristickú chuť dodáva ibištek a plody arónie. |
Yoko Jemný biely čaj Shou Mei obohatený osviežujúcimi pomarančovými tónmi a citrónovou trávou. |
Darujte kúsok lásky tomu, na kom vám záleží. Tento výnimočný sypaný čaj je spojením pravých bielych čajov, ktoré vynikajú jemnou a čistou chuťou. Šťavnaté plody arónie a osviežujúca citrónová kôra…
Vyskúšajte jemnú chuť bieleho čaju „Marilyn". Tento exkluzívny čaj kombinuje pravý biely čaj Shou Mei s kúskami jabĺk, jahôd a aloe.
Objavte jemnú eleganciu bieleho čaju v dokonalej kombinácii s osviežujúcou chuťou aloe. Táto exkluzívna zmes obsahuje pravé biele čaje Shou Mei a Snow Buds, obohatené o aróniu, citrónovú kôru, kvety…
Zažite osviežujúcu a jemnú chuť bieleho čaju „Yoko“. Tento exkluzívny čaj kombinuje pravý biely čaj Shou Mei s kockami jabĺk, citrónovou trávou, pomarančovou kôrou a kvetmi pomarančovníka, čo vytvára…
