Novinka v ponuke: Kolagénová káva
Kolagénová káva je váš chutný ranný nápoj s extra výhodami. Prispieva k tomu, aby boli vaše kĺby zdravé, vaša pokožka hladká, a vaše vlasy a nechty silné.
Prečo kolagén?
Kolagén je dôležitou súčasťou našej stravy, pretože je to primárny proteín v našom tele, ktorý poskytuje štruktúru, silu a podporu našej pokožke, svalom, kostiam, šľachám, väzivám a iným spojivovým tkanivám. Kolagén je tiež dôležitý pre zdravie čriev a zdravie kĺbov.
Konzumácia kolagénu taktiež zohráva kľúčovú úlohu pri vyrovnávaní aminokyselín vo vašej strave, pretože kolagén je jedinečným zdrojom špecifických aminokyselín, ktoré sú často menej zastúpené v iných potravinách bohatých na bielkoviny, ako je svalové mäso (kuracie prsia, či hovädzí steak).
Keď telo nedostáva vyvážený príjem aminokyselín, môže to narušiť normálnu funkciu buniek, oslabiť opravu tkanív a zvýšiť riziko chronického zápalu. Pridaním kolagénu do vašej stravy pomáhate zabezpečiť lepšiu celkovú rovnováhu aminokyselín.
V dnešnej dobe však väčšina ľudí nekonzumuje dostatok stravy bohatej na kolagén, a práve vtedy je skvelou voľbou kolagén ako doplnok stravy.
V ktorých jedlách sa kolagén prirodzene vyskytuje?
Vývary a polievky z kostí – Vývar pripravený zo zvieracích kostí, kože a väziva (napr. kurací, hovädzí alebo bravčový vývar) je jedným z najbohatších zdrojov kolagénu, ktorý sa pri dlhom varení uvoľňuje do tekutiny.
Mäso so šľachami a kožou – Mäso, ktoré obsahuje šľachy, kožu a väzivá, ako napríklad:
- Kuracie stehná s kožou
- Bravčová a hovädzia koža, kusy mäsa ako krk, koleno, rebrá, častí nôh
- Koža z rýb, prípadne rybací vývar urobený z kože, kostí, šliach, väziva a šupín
Jaternice a klobásy – Tieto údeniny môžu obsahovať zložky zvieracích tkanív, ktoré majú vysoký obsah kolagénu.
Želatína – Želatína je spracovaný kolagén, ktorý sa získava z kostí, kože a väziva zvierat. Môže byť použitá v rôznych dezertoch alebo ako zložka v rôznych potravinách (napr. želé, marshmallows, gummies).
Ak tieto jedlá nekonzumujete na dennej báze, bolo by pre vás prospešné začať užívať kolagén ako doplnok.
No a prečo sme zmiešali kávu s kolagénom?
Pretože vieme, že väčšina ľudí doplnky výživy neberie pravidelne. Koľko z vás má doma krabičky vitamínov či minerálov ale vždy na ne zabúda? No a práve preto káva + kolagén. Na rannú kávu nezabudne snáď nikto 😉
Ako táto káva chutí?
Ak sa bojíte, že káva bude mať istú pachuť kvôli kolagénu, môžeme vás uistiť, že tomu tak nie je. Dokonca ani morský kolagén nie je v tomto produkte vôbec cítiť.
Ako si takúto kávu pripraviť?
Táto káva je mletá a môžete si ju pripraviť ako zalievanú kávu, cez french press, moka konvičku, či džezvu. Použite 14g na jednu porciu kávy.
Na výber máme 2 výrobky, jeden s bravčovým kolagénom a druhý s morským kolagénom.
Na základe vedeckej literatúry každý bravčový a morský kolagén ponúka jedinečné výhody vďaka svojmu zloženiu a biologickej dostupnosti. Tu je bližší pohľad na výsledky výskumu pre každý typ:
Bravčový kolagén: Bravčový kolagén má štruktúru veľmi podobnú ľudskému kolagénu, najmä typu I a III, ktoré sa hojne nachádzajú v koži, šľachách a kostiach. Výskum zistil, že bravčové kolagénové peptidy môžu zlepšiť elasticitu pokožky, hydratáciu a celkovú textúru stimuláciou fibroblastov – buniek zodpovedných za produkciu kolagénu. Ukázalo sa tiež, že tieto peptidy podporujú zdravie kĺbov a chrupaviek tým, že posilňujú extracelulárnu (mimobunkovú) hmotu kĺbového tkaniva, čo z nich robí prospešnú možnosť pre jednotlivcov, ktorí hľadajú podporu kĺbov alebo sa zotavujú z cvičenia.
Káva s bravčovým kolagénom
Morský kolagén: Morský kolagén, extrahovaný predovšetkým z rýb, je bohatý na kolagén typu I a je známy svojou malou veľkosťou peptidov, čo prispieva k jeho vysokej rýchlosti absorpcie. Morský kolagén bol široko študovaný na zdravie pokožky; pomáha zlepšovať elasticitu pokožky, redukovať vrásky a podporovať hydratáciu vďaka svojej schopnosti stimulovať syntézu kolagénu a podporovať štrukturálnu integritu pokožky. Vďaka svojej vysokej biologickej dostupnosti je morský kolagén obzvlášť prospešný pre anti-aging a udržiavanie pokožky. Štúdie tiež naznačujú výhody pre zdravie kĺbov, ale jeho účinky sú vo všeobecnosti výraznejšie pri aplikáciách súvisiacich s pokožkou.
Káva s morským kolagénom
V súhrne:
Bravčový kolagén je štrukturálne podobný ľudskému kolagénu, čo zvyšuje jeho kompatibilitu s ľudským tkanivom a robí ho účinným pre podporu kože, kĺbov a spojivového tkaniva.
Morský kolagén je vysoko vstrebateľný a vďaka vysokej koncentrácii kolagénu typu I je najlepšie známy pre pokožku, najmä v boji proti starnutiu.
Tento vedecký základ môže viesť váš výber na základe konkrétnych zdravotných cieľov, či už sa zameriavate na omladenie pokožky (morský kolagén) alebo celkovú opravu tkaniva (bravčový kolagén).