Brazilia odrodová káva zrnková Pureway 1000 g

Oblasť: Cerrado Mineiro
Chuť: čokoláda, oriešky, karamel, guarana, ďatle
Aróma: príjemne ovocná
Kyslosť: jemná citrusová
Spracovanie: suchá metóda
Telo: hladké a konzistentné
Praženie: Full City
Klasifikácia: Microlot
Zloženie: 100% arabica
Čistá hmotnosť: 1000 g
Výrobca: Pureway, s.r.o., Sučianska 29, 036 08 Martin, Slovensko

Pôvod: Brazília je najväčším exportérom zelenej kávy na svete. Predpokladá sa, že väčšina z tejto kávy po upražené skončí v kávových zmesiach. V Brazílii sa ale pestujú aj exkluzívne kávy ktoré po upražení získavajú vysoké hodnotenia. Takéto miesta sa nachádzajú aj v oblasti Cerrado Mineiro. Políčka, kde sa rodí výnimočná káva sa označujú pojmom Microlot a káva z týchto polí sa spracováva samozrejme osobitne.

Použitie: vhodné na espresso, cappuccino, moka, filter

Praženie: Full City znamená stupeň praženia, jednoducho povedané, čím kávu pražíme do vyššej teploty, tým je tmavšia, ale zároveň aj meníme chuť od kyslejšej na horkejšiu. Keďže konkrétne táto káva má potenciál mať orieškovú chuť, zvolil som práve stupeň Full City.. Vďaka tomuto praženiu bude mať káva príjemnú horkosť a jemnú kyslosť a nádhernú penu.

Balenie: Keďže káva časom stráca arómu a chuť, tak baleniu kávy venujeme veľkú pozornosť. Preto používame viacvrstvové vrecká s vysokou bariérou proti unikaniu plynov. Aby sme mohli kávu zabaliť do vreciek čo najskôr po upražení, používame vrecká s kvalitným ventilom, ktorý umožní unikaniu plynov hlavne CO2, prvé dni po upražení. Ak by vrecko nemalo ventil, tak by ho unikajúce plyny z čerstvej kávy roztrhli v najslabšom mieste. Všetky naše vrecká majú kvalitný zips, aby ste vždy sáčok hermeticky uzavreli.  Vďaka kvalitným vreckám a zipsovému uzatváraniu si môžete zakúpiť aj kg balenie zrnkovej kávy, ktoré je cenovo výhodnejšie. V Európe aj na Slovensku existujú spracovatelia , ktorí dokážu tieto viacvrstvové kombinované materiály ( VKM ) 100 % recyklovať  napr. na izolačné dosky používané v stavebníctve.

Viac informácií o káve z Brazílie sa dočítate tu.