Cestujte cez chuť: Kolumbijská káva ako exotická dovolenka vo vašej šálke!

Cestujte cez chuť: Kolumbijská káva ako exotická dovolenka vo vašej šálke!
Dnes vám predstavíme krajinu Kolumbia a prezradíme, čím je káva z tejto krajiny výnimočná.

Prírodná krása Kolumbie pramení z jej extrémnej rozmanitosti: dva oceány, zasnežené hory a ľadovce, nekonečné púšte, ako aj povodie Amazonky, možno nájsť v tomto jedinečnom juhoamerickom klenote. Západu krajiny dominujú tri pohoria Ánd, nazývané Kordillery.

 

V dôsledku ich blízkosti k rovníku sa v týchto pohoriach vytvára niekoľko mikroklím. Pridajte k tomu nadmorskú výšku od 800 do 2 200 metrov a začnete si uvedomovať, prečo sú kolumbijské kávy také rozmanité.

 

Naša Kolumbia unikátne spája ovocné chute, pripomínajúce melón a čierne ríbezle, má nádhernú kvetovú vôňu s nádychom čierneho čaju a jemnú kyslosť zeleného jablka.

 

Káva Colombia ovocnej chuti

 

Krátky Historia Kolumbijskej Kávy

 

Kolumbia bola jednou z prvých krajín, ktoré pochopili význam marketingu pri predaji kávy. Vytvorili si vlastný "brand" okolo svojej kávy, ktorý zdôrazňoval vysokú kvalitu a poctivosť produktu od miestnych farmárov. V roku 1958 zaviedli postavu farmára Juana Valdeza, ktorý sa stal symbolom Kolumbie ako krajiny, zameranej na pestovanie vynikajúcej kávy.

 

Na rozdiel od Brazílie, kde boli na plantážach zamestnaní otroci, Kolumbia sa rozhodla pre iný prístup. Vytvorila organizáciu nazvanú „Federación Nacional de Cafeteros de Colombia“ (FNC), ktorá spojila až 500 000 farmárov z celého štátu. Súčinnosťou sa farmárom podarilo vyjednať lepšie daňové podmienky pre export kávy, čo im umožnilo konkurovať nielen kvalitou, ale aj cenami.

 

Nakoniec sa táto kampaň ukázala byť mimoriadne úspešná, a Juan Valdez sa zrazu stal nielen tvárou kolumbijskej kávy, ale aj symbolom celej krajiny. Po 45 rokoch aktívneho pôsobenia FNC založila vlastnú sieť kaviarní a pomenovala ju práve Juan Valdez. V súčasnosti má tato sieť pobočky na viac ako 320 miestach po celom svete.

 

Kolumbia je aktuálne tretím najväčším producentom kávy na svete, po Brazílii a Vietname. Vietnamská pozícia vo svetovom rebríčku vás možno prekvapí, no je to najmä dôsledkom pestovania veľkého množstva robusty. V prípade pestovania arabiky je Brazília stále na prvom mieste, zatiaľ čo Kolumbia sa umiestňuje na druhej priečke. Vzhľadom na sedemdesiat krajín nachádzajúcich sa v kávovom páse (The Coffee Belt) je to pôsobivý výkon.

 
Mapa, v ktorých krajinách sa pestuje káva

 

Vďaka jedinečnej polohe Kolumbie v rámci kávového pásu je jednou z mála krajín na svete, kde je možné pestovať odrodovú kávu Arabica na celom svojom území. Kolumbia má celkovo viac ako 20 oblastí vhodných na pestovanie kávy:

 
 
Severný región Santander, Cesar, Magdalena, Norte de Santander, La Guajira
Južný región Cauca, Huila, Nariño
Východný región Arauca, Casanare, Meta, Caquetá
Centrálny región North of Tolima, South of Antioquia, Quindío Boyacá, Caldas, Chocó, Cundinamarca, Risaralda, North of Valle del Cauca

Tak čo, vyskúšaš ju? 

Odoslať článok známemu   Vytlačiť

Produkty